• Ruský jazyk

Tekhnologiya detskikh antianemicheskikh kolbasnykh izdeliy

Autor: Swetlana Patiewa

V monografii rassmotreny voprosy aktual'nosti razrabotki novykh produktov detskogo pitaniya lechebno-profilakticheskogo naznacheniya na osnove myasnogo syr'ya. Predstavleny formalizovannye mediko-biologicheskie i tekhnologicheskie trebovaniya k spetsializirovannym... Viac o knihe

Na objednávku, dodanie 2-4 týždne

62.82 €

bežná cena: 69.80 €

O knihe

V monografii rassmotreny voprosy aktual'nosti razrabotki novykh produktov detskogo pitaniya lechebno-profilakticheskogo naznacheniya na osnove myasnogo syr'ya. Predstavleny formalizovannye mediko-biologicheskie i tekhnologicheskie trebovaniya k spetsializirovannym produktam detskogo pitaniya na myasnoy osnove, obladayushchim antianemicheskim effektom. Nauchno obosnovany retsepturnye kompozitsii, razrabotannye s uchetom formalizovannykh mediko-biologicheskikh trebovaniy k sostavu i kachestvu antianemicheskikh produktov detskogo pitaniya na myasnoy osnove, obosnovano ispol'zovanie pishchevoy krovi uboynykh zhivotnykh v kachestve aktivnogo ingredienta retsepturnykh kompozitsiy, obladayushchey vysokoy pishchevoy i biologicheskoy tsennost'yu, razrabotana tekhnologiya proizvodstva funktsional'nykh kolbasnykh izdeliy dlya korrektsii zhelezodefitsitnykh sostoyaniy u detey. Kniga prednaznachena dlya studentov, aspirantov, nauchnykh rabotnikov i spetsialistov, zanimayushchikhsya razrabotkoy i proizvodstvom produktov detskogo pitaniya.

  • Vydavateľstvo: Palmarium Academic Publishing
  • Rok vydania: 2014
  • Formát: Paperback
  • Rozmer: 220 x 150 mm
  • Jazyk: Ruský jazyk
  • ISBN: 9783659989995

Generuje redakčný systém BUXUS CMS spoločnosti ui42.