-
Ruský jazyk
Toxiny äfirnyh masel Nanokapsuly i bor'ba s nasekomymi
Autor: Magda Sabbour
Nanokapsulirowanie w ätom otnoshenii mozhet stat' perspektiwnym podhodom k resheniü ätih problem, poskol'ku ätot process mozhet powysit' stabil'nost' NZ/bioaktiwnyh komponentow, prepqtstwowat' ih potere i w znachitel'noj stepeni predotwratit' ih wzaimodejstwie... Viac o knihe
Na objednávku, dodanie 2-4 týždne
56.43 €
bežná cena: 62.70 €
O knihe
Nanokapsulirowanie w ätom otnoshenii mozhet stat' perspektiwnym podhodom k resheniü ätih problem, poskol'ku ätot process mozhet powysit' stabil'nost' NZ/bioaktiwnyh komponentow, prepqtstwowat' ih potere i w znachitel'noj stepeni predotwratit' ih wzaimodejstwie s pischewymi matricami, sohranqq tem samym ih perwonachal'nye organolepticheskie kachestwa. Cel' dannogo obzora - predostawit' bolee shirokij i aktual'nyj obzor poslednih dostizhenij w oblasti nanokapsulirowaniq JeO/bioaktiwnyh komponentow s cel'ü kontrolq zagrqzneniq mikotoxinami pischewyh produktow. Dalee obsuzhdaetsq informaciq o harakteristikah polimerow, metodah nanokapsulirowaniq, faktorah, wliqüschih na nanokapsulirowanie, primenenii nanokapsulirowannyh sostawow i ih harakteristikah, a takzhe issledowanie kinetiki ih wyswobozhdeniq i wliqniq na organolepticheskie swojstwa produktow pitaniq. Nakonec, takzhe rassmatriwaütsq aspekty bezopasnosti nanokapsulirowannyh sostawow dlq ih bezopasnogo ispol'zowaniq. Odnoj iz global'nyh problem, stoqschih pered sel'skohozqjstwennym sektorom, qwlqetsq ustojchiwoe proizwodstwo produktow pitaniq dlq bystro rastuschego naseleniq, kotoroe k 2050 godu dostignet 9,7 milliarda chelowek (FAO, 2017).
- Vydavateľstvo: Sciencia Scripts
- Rok vydania: 2024
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Ruský jazyk
- ISBN: 9786208173845
Anglický jazyk 
