Tratamientos con productos químicos y reguladores del crecimiento de las plantas en los frutos de sapota

Los frutos de sapota de tamaño uniforme recién cosechados se lavaron, limpiaron y trataron con CaCl2 10.000 y 5.000 mg/l durante 5 minutos, GA3 150 y 300 mg/l durante 10 minutos, kinetina 100 y 200 mg/l durante 20 minutos y ethrel 1.000 y 2.000 mg/l durante 5 minutos. Los frutos tratados y no tratados se envasaron en cajas de cartón de 30 x 30 x 30 cm con 6 aberturas de 3 cm de diámetro cada una por igual en lados opuestos y se almacenaron en el laboratorio PG. El experimento se enmarcó en un diseño completamente aleatorio y se repitió cuatro veces con ocho tratamientos y un control. Los frutos se sometieron a varios análisis cuantitativos y cualitativos en los días 4, 6, 8, 10 y 12 del periodo de almacenamiento. CaCl2 5000 mg/l fue el mejor tratamiento que no sólo prolongó la vida útil de los frutos de sapota, sino que también redujo las pérdidas postcosecha y aumentó la firmeza de los frutos, los días que tardaron en madurar, el SST, los azúcares reductores, no reductores y totales y la tendencia a la disminución con respecto a la acidez.