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Trocknungseigenschaften von Aloevera- und Curryblättern mit der Mikrowelle
Autor: Bhanu Radhika G
Proben von Aloe vera mit bekanntem Gewicht (~200 Gramm) und einem anfänglichen Feuchtigkeitsgehalt von 0,985 bis 0,99 wurden in einem Mikrowellenofen bei fünf verschiedenen Ausgangsleistungen (180W, 360W, 540W, 720W, 900W) getrocknet. Der Trocknungsprozess... Viac o knihe
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Proben von Aloe vera mit bekanntem Gewicht (~200 Gramm) und einem anfänglichen Feuchtigkeitsgehalt von 0,985 bis 0,99 wurden in einem Mikrowellenofen bei fünf verschiedenen Ausgangsleistungen (180W, 360W, 540W, 720W, 900W) getrocknet. Der Trocknungsprozess wurde über verschiedene Zeiträume durchgeführt, bis der endgültige Feuchtigkeitsgehalt 0,015 bis 0,002 auf feuchter Basis erreichte. Die Trocknungsdaten wurden an zehn verschiedene Schichtmodelle angepasst, und wir stellten fest, dass das Seitenmodell die beste Anpassung mit R2 und SSE zwischen 0,9965 und 0,9999 bzw. 0,000698 und 0,04338 darstellt. Außerdem wurden die Diffusionskoeffizienten für Aloe vera bei verschiedenen Mikrowellenleistungen unter Verwendung der Fickschen Gleichung bestimmt.
- Vydavateľstvo: Verlag Unser Wissen
- Rok vydania: 2022
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Nemecký jazyk
- ISBN: 9786205123850
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