UN ESTUDIO ECONÓMICO DE LA GANADERÍA LECHERA

El estudio demostró que las vacas de raza cruzada (Holstein Friesian) son muy superiores a las vacas y búfalos locales en cuanto a rasgos de producción y relación entre insumos y resultados. Los nutrientes suministrados en forma de DCP y TDN eran inferiores a la cantidad recomendada para estos animales lecheros. Del total de la producción de leche, el 13% se utilizó para el consumo doméstico y el 87% se vendió. El pienso fue el principal componente del coste variable total, seguido del coste de la mano de obra. El forraje seco, seguido de los concentrados, era el principal elemento de alimentación de los animales lecheros. La mayoría de los propietarios de las explotaciones lecheras practicaban prácticas de gestión científica, como la alimentación, la limpieza de los animales y de los establos, el aseo y las prácticas sanitarias, pero muy pocas prácticas de gestión, como el riego, la desparasitación y los tratamientos, eran adoptadas plenamente por los propietarios de las explotaciones lecheras. Sin embargo, algunas prácticas como las instalaciones de alojamiento, el tatuaje, el descuerne, el recorte de pezuñas y la inseminación artificial, no fueron adoptadas en ningún nivel por los propietarios de ganado lechero. Las principales limitaciones para la falta de adopción de prácticas de gestión fueron la falta de disponibilidad de forraje verde en cantidad adecuada para su compra, el alto coste de los piensos, la falta de concienciación y la falta de instalaciones.