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Una acción biofuncional mecánica de las auténticas mieles helénicas

Autor: Ioannis Karabagias

El presente libro destaca algunas propiedades biofuncionales menos conocidas de las mieles monoflorales helénicas sobre la base de la actividad antioxidante in vitro, los contenidos fitoquímicos, de cobre y de hierro, complementados con parámetros fisicoquímicos... Viac o knihe

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El presente libro destaca algunas propiedades biofuncionales menos conocidas de las mieles monoflorales helénicas sobre la base de la actividad antioxidante in vitro, los contenidos fitoquímicos, de cobre y de hierro, complementados con parámetros fisicoquímicos y quimiométricos, para verificar la singularidad del producto. Se elaboró una nueva teoría sobre la actividad antioxidante in vitro y el contenido fitoquímico total de las mieles monoflorales helénicas mediante un análisis bootstrap.

  • Vydavateľstvo: Ediciones Nuestro Conocimiento
  • Rok vydania: 2022
  • Formát: Paperback
  • Rozmer: 220 x 150 mm
  • Jazyk: Španielsky jazyk
  • ISBN: 9786204870250

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