Vin rouge autochtone albanais

L'histoire du vin remonte à plus de 7 500 ans. Les plus anciens résidus de vin présumés remontent au début ou au milieu du cinquième millénaire avant J.-C. - Hajji Firuz Tepe, dans le nord des monts Zagros, en Iran. D'autres informations et données historiques indiquent l'existence du vin dans l'Antiquité, à l'âge de pierre, il y a environ 6 000 ans, en Mésopotamie et en Égypte, qui symbolisait le sang du Christ et le christianisme. Historiquement, le vin a été associé aux célébrations et aux cultes, ainsi qu'à un calmant pour l'esprit humain. En effet, Hippocrate, père de la médecine, utilisait le vin comme partie intégrante de ses médicaments et recommandait son utilisation comme diurétique et antiseptique général. Le genre Vitis et ses 700 espèces différentes, en particulier Vitis vinifera, présentent un intérêt pour les producteurs de vin. Vitis vinifera est originaire du sud de la mer Noire où elle est cultivée en Transcaucasie. La culture du raisin est mentionnée pour la première fois dans la Bible (Genèse IX, xviii). Depuis sa première apparition signalée au sud des montagnes du Caucase, la culture de la vigne et la production de vin se sont répandues jusqu'en Égypte.