-
Ruský jazyk
Vliqnie biohimii fruktow i owoschej na patogeny na ih powerhnosti
Autor: Mariq Babakina
Problema sohraneniq kachestwa sel'skohozqjstwennogo syr'q aktual'na wo wsem mire, tak kak dazhe w period kratkowremennogo hraneniq w syr'e prodolzhaüt protekat' fiziologicheskie i biohimicheskie processy, sposobstwuüschie sokrascheniü srokow hraneniq syr'q... Viac o knihe
Na objednávku, dodanie 2-4 týždne
33.30 €
bežná cena: 37.00 €
O knihe
Problema sohraneniq kachestwa sel'skohozqjstwennogo syr'q aktual'na wo wsem mire, tak kak dazhe w period kratkowremennogo hraneniq w syr'e prodolzhaüt protekat' fiziologicheskie i biohimicheskie processy, sposobstwuüschie sokrascheniü srokow hraneniq syr'q i uhudsheniü kachestwa plodow. Na segodnqshnij den' poteri pri hranenii fruktow i owoschej w Rossii sostawlqüt bolee 30%. Odnoj iz prichin takih poter' qwlqetsq ispol'zowanie ustarewshih tehnologij hraneniq i nehwatka dannyh, opisywaüschih wliqnie biohimicheskih pokazatelej na mikrobial'nuü obsemenennost' fruktow i owoschej w processe hraneniq. Ishodq iz ätogo, rassmatriwaemaq w nastoqschej rabote problema qwlqetsq aktual'noj i imeet wazhnoe prakticheskoe znachenie, osobenno w uslowiqh rynochnoj äkonomiki.
- Vydavateľstvo: LAP LAMBERT Academic Publishing
- Rok vydania: 2019
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Ruský jazyk
- ISBN: 9783659821349
Anglický jazyk 
