Nemecký jazyk

Wilde Stadt

Vydavateľstvo: Ars Vivendi
Rok vydania: 2022
Formát: Hardback
Rozmer: 247 x 192 mm
Jazyk: Nemecký jazyk
ISBN: 9783747204153

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O knihe

Raffinierte Rezepte mit wilden Kräutern und Pflanzen

Außergewöhnliche Wildkräuterküche für anspruchsvolle Genießer

Miesmuscheln mit Queller und Quendel, Hopfenblätter im Bierteig
oder Löwenzahnblüten-Parfait mit Bienenpollen: Das Autorenduo Anne
Schmidt-Luchmann und Paul Schmidt beherrscht das Fine dining mit
Wildkräutern perfekt. In ihrem Berliner Supper Club holen sich die Wildkräuterexpertin und der Hobbykoch immer wieder neue Inspiration für
ihre Kreationen und bezaubern das städtische Publikum mit ausgefallenen
Gerichten, in denen die Wildkräuter der Star sind.
In diesem Kochbuch präsentieren die Autoren über 80 exklusive Rezepte und Menüs für das ganze Jahr und geben viele Informationen über das Sammeln, Zubereiten und Essen von Wildkräutern.
. vier Rezeptkapitel von Frühling bis Winter
. mit Rezepten zu Kräutersalzen und -ölen, Eingemachtem und Sirupen
. mit einer Einführung in die Besonderheiten der Wildkräutersuche
in der Stadt